【科別】 薔薇科(Rosaceae) 梅屬(Prunus)
【別名】 酸梅、烏梅,梅仔、白梅、梅花、青梅、春梅、梅仔根、台灣梅
【原產地】 中國華中、華南
【特徵】
●落葉小喬木,高約 4~9 公尺,老莖樹皮深褐色。
●莖:高 4~10 公尺;樹皮淺灰色或帶綠色,平滑、有光澤,並有脫皮現象;小 枝綠色,光滑無毛;小枝有刺狀細枝。
●葉:葉片卵或橢圓形,長 4~8 公分,寬 2.5~5 公分,基部寬楔形至圓形。
●花:花單生或有時 兩朵同生於一芽內,直徑 2~2.5 公分,香味濃,先於葉 開放;花梗短,長無毛;花萼通常紅褐色;萼筒寬鐘形,無毛或有時被短柔毛; 萼片卵形或近圓形,先端圓鈍;花瓣倒卵形,白色至粉紅色,花期冬春季。
●果實:果實近球形,直徑 2~3 公分,黃色或綠白色,被柔毛,味酸;果肉與 核貼粘;核橢圓形,頂端圓形而有小突尖頭,基部漸狹成楔形,兩側微扁,腹 稜稍鈍,腹面和背稜上均有明顯縱溝,表面具蜂窩狀孔穴。果期 5~6 月。
【用途】
●食用:果酸多,多作為加工品用,可釀酒、製梅干、糖漬、鹽 漬、蜜餞、果 醬、果汁等。
●觀賞用:冬春之交,正式梅花怒放盛開時,產梅地區常成為賞梅熱門地區。
●藥用:果燻蒸稱烏梅、銀梅,斂肺、平肝、濇腸解熱、生津止渴、治久痢、安 胃、止嘔。果:乾燥未成熟果實稱烏梅:酸、溫、平。果:生津止渴,收斂, 殺蟲。治久咳,虛熱咳嗽,久瀉,鉤蟲病,膽道蛔蟲症。
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